Valencia multicultural y polifacética
08/04/2024
Valencia multicultural y polifacética guarda huellas indelebles de sus más de 2150 años de existencia. Desde La Valentia romana, pasando por La Taifa de Balansiya, siguiendo por el Reino de València hasta llegar a la capital de la Generalitat Valenciana en el siglo XX.@#@@#@Debido a su larga historia, acumula innumerables fiestas y tradiciones, entre las que destacan las Fallas o fiestas Josefinas, declaradas como fiestas de interés turístico internacional en 1965 y Patrimonio cultural inmaterial de la Humanidad por la UNESCO en 2016. @#@@#@Aunque las Fallas se celebran en marzo, culminando en el día de San José, la ciudad se empieza a preparar en febrero y el ruido ensordecedor de las mascletàs retumba cada día en la Plaza del Ayuntamiento a cargo de las distintas cofradías falleras que intervienen en la organización de los espectáculos pirotécnicos nocturnos, los castillos de fuegos artificiales en el Jardín del Turia, y la Nit del Foc...@#@@#@Inmociónate 24 que celebrará su 14ª edición en Valencia, los días 20 y 21 de junio en el Palacio de Congresos, viene decidido a impregnarse de la cultura y el espíritu festivo de la ciudad.@#@@#@Cuando pensamos en Valencia, pensamos en las Fallas, pero también se nos vienen a la cabeza muchas de sus especialidades gastronómicas. La paella, un plato de origen humilde a base de arroz que se ha convertido en uno de los iconos de la gastronomía española; el agua de Valencia, un cóctel de zumo de naranja, con cava, vodka y ginebra, cuyo sabor dulce enmascara el gusto alcohólico, haciendo que “entre como el agua”, de ahí su nombre; los fartóns con horchata de chufa, un bollo típico, alargado, blando, dulce y absorbente que se moja en horchata, esa bebida refrescante obtenida a partir de la chufa, fácil de encontrar en todas las terrazas del mediterráneo español; Los buñuelos de calabaza, perfectos para disfrutar con chocolate caliente en el tardeo de Fallas, mientras se va de una plantà a otra. @#@@#@Inmociónate hará los honores a la gastronomía representativa de esta Valencia tan rica en tantos aspectos. @#@